Experimentamos o sorvete viral de melancia de 2 ingredientes — aqui está nossa análise honesta

Com as temperaturas em temperaturas sufocantes, tudo o que conseguimos pensar é no que vamos comer ou beber a seguir para evitar derreter como sorvete. Felizmente, a internet nunca deixaria isso acontecer, já que amantes criativos da gastronomia continuam inundando nossos feeds com petiscos refrescantes que se juntam em poucos minutos (mais tempo e seríamos poças!) Eles estão aqui misturando espresso e limonada para fazer um gole único de verão cafeinado, embrulhando picolés em Fruit Roll-Ups e batendo uvas congeladas com suco de limão para fazer o sorvete mais fácil de todas.

A mais recente tendência de destilados congelados da internet também envolve frutas congeladas. Mas desta vez, tudo gira em torno da melancia. Vídeos de pessoas fazendo sorvete dentro de uma melancia congelada usando apenas a fruta e o leite surgiram por todas as redes sociais, conquistando milhões e milhões de visualizações.

O doce parece incrivelmente simples de fazer — você nem precisa de liquidificador — e certamente parece a maneira perfeita de se refrescar e aproveitar nossa fruta favorita do verão. Mas será que esse sorvete de melancia é realmente tão bom quanto parece? A produtora de vídeo do Allrecipes, Natalie Gravois, testou a tendência para descobrir.

Como Fazer o Sorvete Viral de Melancia

Tudo que você precisa são dois ingredientes e um pouco de esforço para fazer esse sorvete de melancia. Primeiro, você vai precisar de uma metade de melancia. Segundo, você vai precisar de algum tipo de leite ou creme. Os testadores dessa tendência usaram desde leite comum e creme de leite até alternativas sem laticínios como leite de coco ou leite de amêndoas.

Para começar, crie um buraco em formato de tigela no centro da metade da melancia fresca, deixando bastante fruta ao redor do buraco. Depois, embrulhe a melancia em filme plástico e coloque no freezer durante a noite ou até congelar completamente.

Quando o melão estiver completamente congelado, despeje leite ou creme no buraco que você fez. Não há uma medida exata aqui, então preencha cerca de 1/3 da “tigela” para começar — você sempre pode adicionar mais se quiser. Você só não quer ter tanto leite que ele esteja se espalhando enquanto você mistura.

Então é hora de bater as mãos. Usando uma colher ou uma colher de sorvete, raspe a polpa da melancia no seu laticínio e misture continuamente por três a quatro minutos, raspando o quanto for necessário para equilibrar o leite e deixá-lo mais sólido. O resultado final deve ser liso, cremoso e rosa claro, semelhante (mas não exatamente igual) à textura do sorvete.

Se você está pensando, “não tem como isso funcionar”, admitimos que também éramos céticos. Mas depois de combinar melancia congelada com leite (Natalie optou pelo leite de coco), descobrimos que realmente funciona.

“Eu duvidava muito que isso fosse funcionar”, admite Natalie. Ela descreve a delícia como “Verão em uma tigela—brilhante, cremoso, gelado e extremamente revigorante. Usar o leite de coco deixa tudo suave e sonhador, enquanto a melancia é a personagem principal. Da próxima vez quero experimentar um fio de leite condensado adoçado e raspas de limão por cima!”

Para melhores resultados, Natalie recomenda usar leite de coco em vez de leite comum. E, se você está procurando uma nova sobremesa favorita com álcool, ela comenta que o sorvete de melancia combinaria perfeitamente com uma pitada de rum.

Esse sorvete de melancia é uma ótima alternativa para economizar tempo em relação a cortar melancia e batê-la em um petisco congelado. Além disso, ajuda a gastar a melancia sobrando e sempre pode ser colocado de volta no freezer para retirar no futuro.