10 receitas fáceis com tomate que não paramos de fazer neste verão

Quando você tem os melhores tomates, não pode deixá-los desperdiçados.

olhando para um prato cheio de macarrão de tomate e alho

A diferença entre um tomate de verão amadurecido na videira na alta temporada e os tomates vermelhos claros no supermercado no meio do inverno é como o dia e a noite. Eles não são o mesmo vegetal (ok, tecnicamente, fruta) de jeito nenhum. Quando você tem os melhores tomates, mas não quer passar horas na cozinha, ainda pode transformá-los em algo incrível. Essas 19 receitas preguiçosas usam os melhores tomates, levam 20 minutos ou menos para preparar e, se for necessário cozinhar, é quase totalmente sem mãos.

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Sanduíche de Tomate do Sul

“Esse sanduíche de tomate tem gosto de verão! Tomates em temperatura ambiente são fundamentais aqui e, quando o sal e a pimenta os atingem, os sucos começam a fluir. Quando os tomates suculentos se misturam com a maionese, criam um molho delicioso, cremoso, levemente ácido e cheio de sabor. O pão fica um pouco encharcado, da melhor forma possível. A última mordida é ainda melhor que a primeira!” —Nicole McLaughlin

Tarte aux Moutarde (Torta Francesa de Tomate e Mostarda)

Fatia de torta de tomate com mostarda — Kim

“Lyon, França, é considerada por alguns como a capital gastronômica do mundo. Me mudei para lá com a intenção de aprender essa culinária. Essa torta de tomate francesa não é apenas a favorita da família, mas também um prato muito típico de Lyonnaise. Há muitos tomates em Lyon no verão, então esse prato se tornou um item básico. É maravilhoso para almoços de piquenique, e qualquer sobra é ótimo como um agrado no dia seguinte.” —Petiscos

Salada Horiatiki Grega

Uma tigela de uma salada colorida de tomate, cebola roxa, pepino e azeitona guarnecida com dois cubos de feta — Diana Moutsopoulos

“Esta salada horiatiki é a única receita de salada grega que você vai precisar e poder aproveitar o verão inteiro. Tomates vermelhos maduros vão dar o melhor resultado. Sirva com muito pão crocante e bom para limpar os sucos maravilhosos.” —Diana Moutsopoulos

Pan con Tomate (Pão de Tomate Espanhol)

2 fatias de pão de tomate — Ramona Cruz-Peters

“Pan con tomate é um prato tradicional espanhol catalão de pão torrado temperado com alho fresco e coberto com tomates maduros, azeite de oliva e sal marinho. Tão simples de fazer, mas cheio de sabor para um delicioso café da manhã de verão ou tapa.” —Luis Luna

Molho de Macarrão com Tomate-Cereja

Salada de Macarrão Bloody Mary em uma tigela com uma colher de servir — Robby Lozano / Estilo Alimentar: Julia Levy / Estilização de Adereços: Keoshia McGhee

“Essa é uma das melhores receitas que encontrei em muito tempo e vai ficar na minha lista de ‘fazer de novo’ para sempre!” —Timmall

Sopa de Tomate em Forma de Assadeira

“Um verdadeiro vencedor!” —PoliteMiso9586

Salada de Tomate com Pepino

Salada de pepino, cebola e tomate marinados servida em uma tigela azul. — Will Dickey / Estilo Alimentar: Margaret Dickey / Estilização de adereços: Phoebe Hauser

“Esta refrescante salada de pepino e tomate, feita com pepino fatiado, tomates suculentos e cebola misturada em um vinagrete doce e azedinho, é fácil de preparar, tem muito sabor e é perfeita para um dia quente de verão.” —BogeyBill

Macarrão de Tomate e Alho

“Para esta receita simples de macarrão de alho e tomate, não há nada melhor do que o sabor de tomate fresco.” —ALMA-LOU

Salada de Tomate e Burrata Empilhada

close de um tomate com aparência madura em camadas com burrata e manjericão fresco — Kim está cozinhando agora

“Tudo que você precisa saber sobre essa salada de tomate com burrata é que burrata significa “com manteiga.” Comparar mussarela com burrata é um pouco injusto, pois a burrata é significativamente mais rica e cremosa. Não é como comparar maçãs com laranjas — é mais como maçãs e supermodelos.” —John Mitzewich

Tomates Parmesão

“Tomates fatiados assados cobertos com uma cobertura apimentada e cheesy.” —NRWILSON